Restování a smažení
Pochopte rozdíl mezi rychlým opečením a pozvolným smažením. Naučte se, jak zabránit přichycení jídla k pánvi a jak dosáhnout té nejlepší barvy.
Průvodce kulinářským startem
Vařte s
Vařte s
jistotou.
Vaření pro začátečníky není o složitých receptech, ale o pochopení základů. Přetvořte chaos v kuchyni v radost z vlastnoručně připraveného jídla.
Jak začít, když nevíte odkud?
Naše kuchařka pro začátečníky se nesoustředí na memorování seznamu surovin. Učíme vás logiku chutí a tepelné úpravy, aby pro vás byla každá rychlá večeře i levná jídla hračkou.
Předvídatelné výsledky
Zapomeňte na metodu pokusu a omylu. Naučíme vás správně držet nůž, rozpoznat správně rozpálenou pánev a pracovat s kořením tak, aby výsledek vždy chutnal skvěle.
Úspora času a peněz
Domácí jídlo je levnější a zdravější než dovážka. Ukážeme vám, jak efektivně nakupovat a využívat základní suroviny beze zbytku.
Správné vybavení
Nepotřebujete drahé roboty. Stačí pár kvalitních kusů nádobí, které vám vydrží roky. Poradíme vám, do čeho se vyplatí investovat hned na začátku.
Chcete vědět víc?
Přečtěte si náš příběhZačněte těmito recepty
Vybrali jsme jídla, u kterých je úspěch zaručen i na první pokus. Jsou rychlá, srozumitelná a nevyžadují exotické suroviny.
Polévky
20 min
Poctivá rajčatová polévka
Klasika ze surovin, které máte pravděpodobně v tuto chvíli ve spíži. Minimum námahy, maximum chuti.
Zobrazit postup
Snídaně
10 min
Dokonalá míchaná vejce
Zdánlivě jednoduché jídlo, které skrývá tajemství správné teploty a trpělivosti. Naučíme vás tu nejkrémovější verzi.
Zobrazit postup
Večeře
15 min
Těstoviny Aglio e Olio
Když potřebujete rychlou večeři, italský minimalismus nikdy nezklame. Stačí česnek, olej a petrželka.
Zobrazit postup
Doporučení
"Méně kusů, ale vyšší kvalita je klíčem k lepšímu výsledku."
Vybavení kuchyně pro začátečníky
Mnoho nováčků se nechá zlákat sadami s dvaceti kusy nádobí, které nikdy nevyužije. Skutečná magie se děje se dvěma pánvemi, třemi hrnci a jedním pořádným nožem.
-
Kuchařský nůž Jaký jeden nůž zvládne 90 % práce v kuchyni.
-
Nepřilnavá pánev Proč je nezbytná pro vejce a ryby.
-
Nerezový kastrol Proč do něj investovat hned na začátku.
Základní techniky vaření
Ovládnutím těchto několika dovedností přestanete recepty jen číst, ale začnete je skutečně chápat.
Pochování a dušení
Techniky pro nejkřehčí maso a zeleninu. Ukážeme vám, jak pracovat s tekutinou a teplem tak, aby jídlo zůstalo šťavnaté a plné chuti.
Práce s kořením
Důstojné dochucování není jen o soli a pepři. Naučte se, kdy přidat bylinky a jak vrstvit chutě, aby vaše jídlo mělo hloubku jako z restaurace.
Přestaňte se bát kuchyně a začněte vařit hned dnes.
Každý šéfkuchař jednou začínal u rozbitého vajíčka nebo přesolené polévky. My jsme tu, abychom vám tu cestu zjednodušili.
Kde nás najdete
Ovocný trh 10, 110 00 Praha 1
Máte dotaz?
Telefon
+420 229 630 203